Mai come in questo momento siamo sempre più convinti che gli stili di vita e le scelte che dovremo adottare, da oggi al prossimo futuro, dovranno essere etiche verso noi stessi e il pianeta.
I nostri consumi dovranno essere pensati in un’ECONOMIA CIRCOLARE che distende la vita dei prodotti e valorizza il nostro legame con il territorio.
Vogliamo con questo nuovo inizio sostenere la produzione locale e tutti quei piccoli produttori di cui la nostra Brianza è ricca.
Proponiamo nel nostro menù prodotti stagionali recuperando così il legame con il ciclo della natura e con la produzione agricola.
Acquistiamo alimenti a “filiera corta” che garantiscono una maggior freschezza e migliori caratteristiche organolettiche.
Step by step l’obbiettivo è diventare sempre più green, utilizzare “l’orto nel piatto”, semplificare le lavorazioni e far emergere la “bontà” della materia prima.
Oltre ai nostri classici, verdi e salutari sorprese!
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PER EVITARE ATTESE IN CASSA, SI PREGA GENTILMENTE DI RICHIEDERE IL CONTO AL TAVOLO
A secondo della disponibilità di mercato alcuni prodotti possono essere surgelati
Coperto
Euro 4,00
(ai sensi del Reg. UE 1169/11, D. Lgs.109/92,88/2009 e s.m.l.)
A Cereali contenente glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati
B Crostacei e prodotti derivati
C Uova e prodotti derivati
D Pesce e prodotti derivati
E Arachidi e prodotti derivati
F Soia e prodotti derivati
G Latte e prodotti derivati, incluso lattosio
H Frutta a guscio, cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati
I Sedano e prodotti derivati
L Senape e prodotti derivati
M Semi di sesamo e prodotti derivati
N Anidride solforosa e solfiti (possibilmente contenuti nei vini)
O Lupini e prodotti derivati
P Molluschi e prodotti derivati
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Il servizio di prenotazione messo a disposizione dal Ristorante al Cliente è fornito in modo gratuito.
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All’interno della mail ricevuta dal Cliente dopo la compilazione del modulo di prenotazione è presente un link per verificare lo “Stato della prenotazione” dove è presente anche la possibilità di cancellare la prenotazione. Il Cliente ha la facoltà di cancellare la propria prenotazione (Richiesta o Confermata) entro i termini della “Politica di cancellazione” senza alcuna penale. Superato tale termina, autorizza il Ristorante, qualora previsto, ad addebitare l’importo indicato nel modulo di prenotazione e riportato nella mail ricevuta dal Cliente. Il Ristorante si potrà riservare di addebitare una penale anche nel caso che il Cliente si presenti con un numero di persone inferiore al numero indicato nella prenotazione, in questo caso l’importo sarà calcolato in base al numero dei coperti mancanti.
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